多店舗展開基礎講座２４
多店舗展開の重要ポイントを２４時間で学びます！！
安心のグループコンサルティング！！
多店舗展開で高収益をあげる仕組みづくり
飲食店経営、フードビジネスで事業を成長させるポイントは、何と言って
も多店舗展開にあります。
一つの確立したノウハウを掛け算で売上利益、そして業績に変えていく
ことができるからです。
重要なことは、多店舗展開に関する「一貫した実務ノウハウ」です。部分
部分でどれだけ優れていても大きな力にはなりません。
そのノウハウは一貫した「ストーリーとしての成長戦略」として組み立て
られ体系化されていることで初めて大きな力を発揮し、大きなシナジー
効果を得ることができます。
FMDSプログラムは、本当に必要な一貫したノウハウと重要ポイントを
体系化し効果的に多店舗展開を進めるためのプログラムです。
その魅力は終了後にノウハウの内製化を図り、骨太な経営体質を得るこ
とができることです。なによりも、競合にも負けることのない強固な多店
舗化の体制が構築できます。
このFMDSプログラムが大きく評価される理由は３０年以上にわたり、
フードビジネス、フランチャイズビジネスの第一線で実務に携わった中で
培った貴重なノウハウと重要なポイントの集大成であり、それを体系化し
たプログラムであるからです。小さなお店をコツコツやるのも経営です
が、大きな事業展開に挑戦するのも経営の醍醐味の一つです。
多店舗展開を実現して、大いなる業績向上を実現したい経営者、幹部の
方の参加を強くお薦めします。
プログラム
第一日目
現状認識と課題把握 ー 目指す方向性。多店舗展開に必要な３大資源のノウハウ化
- 現状の問題点、課題の発見 （多店舗展開診断）
- 多店舗化の為の方向性の決定
- 多店舗展開にとって重要な３大資源
- 成功のストリーを組み立てる
- 最優先すべき「経営理念」
- ストーリーで考える「５つのステージ」
第二日目
多店舗展開の為の店舗マネジメントの構築と自社の強みを生かす参入障壁作り
多店舗展開で圧倒的に高収益をあげる“儲ける仕組み作り戦略”
- 多店舗展開を想定した店舗の組み立て
- 店舗管理の仕組み作り
- コンセプトの強み
- 競合の参入を阻止する参入障壁は高い程よい
- 優秀な経営者はマニュアルに「命」を吹き込む
- 既存店は「宝の山」
- 作業工程表は効率化の要
第三日目
出店戦略こそが経営と言える失敗しない立地選定“マーケット開発戦略” 多店舗展開を成功させる店舗開発戦略。
多店舗展開の為の具体的な商圏設定と出店ポイントの設定
- 出店戦略なくして、企業の成長はない
- 自社の出店基準 プロトタイプモデルの構築
- 店舗開発フロー
- 具体的な出店ポイントへの落とし込み
- 全てはマーケット開発戦略計画から始まる
- プロトタイプの構築で多店舗展開は加速する
第四日目
不振店舗を出さない為の売り上げ予測の構築。FCシステムを活用した事業拡大の仕組み作り
知らないと損をする、ワンランク上の“FCシステム活用戦略”
- 既存店の売り上げ構成要素を探る
- 自社の売上予測を組み立てる
- なぜFCシステムなのか
- FCシステム運用のポイント
- FC化すべきでないコンセプトと不向きな経営者
- FCシステムの中での直営店の役割
- 最新の機器、システムを見逃さない
第五日目
クローズドコンテンツの装置作り。FCビジネスを維持、成長させるための、メンテナンス構築
- クローズドコンテンツの考え方
- FCコンセプトの組み立て
- FCシステムのメンテナンスという考え方
- FC募集
- 安全・安心、環境対策は企業の使命
- インバウンド、アウトバウンド戦略としてのハラル対応
第六日目
全体の流れの最終確認と次への取り組み
- フードビジネスの多店舗展開の３大資源のノウハウの体系化のまとめ
- フランチャイズチェーンの中のスーパーバイジング
- 労務問題の対応
- 自社への導入計画作り
- 今後のサポート体制に関して
貴方独自の多店舗展開ノウハウ集が出来上がります。
今後の事業拡大の大きな道しるべとなります。
講師紹介
開催要項
全６回 一回４時間の少人数制のグループコンサルティングです （２名〜６名）
■ 10月スタート水曜クラス
スケジュール予定
| 第１回目 | ２０１９年１０月２日 |
| 第２回目 | １０月９日 |
| 第３回目 | １０月１６日 |
| 第４回目 | １０月２３日 |
| 第５回目 | １０月３０日 |
| 第６回目 | １１月６日 |
■ １０月スタート木曜クラス
スケジュール予定
| 第１回目 | ２０１９年１０月３日 |
| 第２回目 | １０月１０日 |
| 第３回目 | １０月１７日 |
| 第４回目 | １０月２４日 |
| 第５回目 | １０月３１日 |
| 第６回目 | １１月７日 |
時間 全回 １３：００〜１７：００
会場 港区溜池山王及び虎ノ門、新橋周辺になります。お申込み後、詳細ご連絡いたします。
参加料
全６回 ５０万円（外税）／お一人様 ＊テキスト・資料等含む
定員
２名〜６名程度の少人数制グループコンサルティングです。
お申し込みいただきましたら、折り返しご請求書をお送りいたします。
参加費のお振込を確認後参加票をお送りいたします。
講座内容等に関するお問合せ、ご質問はメールにてお気軽にお問い合わせください。
FMDIフードビジネス多店舗展開研究所 坂本宛て info@fmdi-21.com
個人情報保護について
お申込みいただいた個人情報は、厳重に管理し、当会が定めるご案内目的以外、法令に定める場合を除き、個人データを事前に本人の同意を得ることなく、第三者に提供しません。
FMDI 合同会社 フードビジネス多店舗展開研究所
０３−６４４１−２０３０ info@fmdi-21.com