よくわかる飲食店の仕組みづくりと人づくりセミナー

よくわかる飲食店の仕組みづくりと人づくりセミナー

 その考えで『飲食店の開業』はやめなさい!!

飲食店は、誰にでも簡単にできる商売だと思われていますが実は非常に高度なビジネスです。

 飲食店の店舗内では料理を作るいわゆる工場で言うところの「製造部門」と、お客様に料理を提供し楽しく召し上がって頂く「サービス部門」がとても複雑に融合しているビジネスです。
 取り扱う原材料の種類も大変多く、その産地、味、鮮度とその食材を生かす工夫が必要です。一方でその商品(料理)を売る為のマーケティングの能力が必要です。
 その店舗を支える人の確保と育成、モチベーションアップ等。そしてその店舗を運営管理する為の数値管理と運営管理のためのシステム化と多岐にわたります。
 飲食業は難しい事業ですが、とても夢のあるビジネスです。法律の制限も少なく小資本でも開業できることから、個人の才覚次第でお客様の絶大なる支持を得て繁盛店を作り出すこともできます。短期間で多店舗化を図り株式公開を果たす企業も出てきています。
 外食はIT、介護・福祉と並んで数少ないジャパンドリームを実現できるビジネスです。

  当セミナーでは、その為に必要なノウハウと重要なポイントを手に入れることが出来ます。

 このセミナーから得られるメリット

1、      飲食店に必要な基本的な仕組みづくり(システム化)がよくわかります。

2、      飲食店繁盛のための人づくり(教育、育成)がよくわかります。

3、      多店舗展開のための基本が良くわかります。

4、      現在運営中の店舗の問題点、課題がよくわかります。

 こんな方に参加をお勧めします

✔ 飲食店を始めたいと考えている起業希望の方

✔   運営中の飲食店をより魅力的な稼げる店舗にしたいと考えている経営者

  ✔   なかなか店舗が繁盛しないと悩んでいる経営者

✔   多店舗展開を目指してノウハウと重要ポイントを習得したい経営者

  ✔   飲食店の基本的な仕組み作りと人材育成方法を習得したい方

 

セミナー内容

1、外食の現状

○            飲食業の特徴とは

○            世の中の枠組みが変わる

○            働き方の多様性

○            食のボーダーレス化

2、   戦略1 飲食店の仕組みづくり… 

○     5W1Hで考える飲食店事業拡大の重要ポイント

○     WHAT

○     WHY

○     WHERE/WHEN    ○ HOW

3、戦略2 飲食店の人づくり 

○     個々人が能力を発揮し、成長できる仕組みづくり

○     皆んなで頑張れる文化の醸成

○     働く環境整備

4、  戦略3 事業拡大の3大資源

○       魅力あるプロトタイプ作り ( 多店舗展開モデル作りがポイント)

○       ストーリーで考える多店舗展開

○       FCシステムを考える

セミナー概要

■  日時     2018年12月8日(土) 13:30〜17:00

   会場     港区 TKP新橋汐留ビジネスセンターを予定(詳細はお申込後ご案内いたします)

   参加費  10,800(税込)/お一人様(教材費含む)

 

 専任講師紹介

坂本 和彦

FMDI合同会社フードビジネス多店舗展開研究所   代表

店舗運営管理から、出店戦略、FCシステムまで多店舗展開における重要施策やノウハウを体系化した実践派のコンサルタント。

30年以上に渡り日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社に従事した経験に裏打ちされたノウハウとその重要ポイントにより、事業拡大および高収益体質の維持発展を目指す経営者を支援している。

1980年ファーストフードの勃興期に日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社入社。 直営店の店舗オペレーションからスタートし、直営SV、FC部門の責任者さらに店舗開発部門の責任者(執行役員)として店舗開発戦略の手腕を発揮した。米国発のファーストフードチェーンにおいて店舗の運営管理から、FCシステム、店舗出店戦略と近代的、化学的手法を「和魂洋才」の考えの中で実践

               

                 

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※受講券・請求書等のご郵送をご希望の方は、「郵送希望」とご記入の上送信してください。郵送申し上げます。

合同会社 フードビジネス多店舗展開研究所   FMDI.LLC
東京都 港区赤坂1-1−17 7F info@fmdi-21.com

セミナー規約について

  • 領収書の発行について 基本的に銀行振り込みの控えをもちまして領収書の代わりとさせていただいております。 別途領収書の発行が必要な方は別途メールでご依頼ください。
  • キャンセルについて お客様のご都合によりキャンセルをされる場合は、開催の7営業日前までに事務局までご連絡ください。 その際は、お預かりした参加費よりご返金にかかる手数料を差し引いて、ご返金させていただきます。それ以降のご返金は一切受け付けておりません。
  • 参加席の譲渡について お席の譲渡は可能ですが、その場合は必ず事務局までご連絡ください。

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お申込みいただいた個人情報は、厳重に管理し、当会が定めるご案内目的以外、法令に定める場合を除き、個人データを事前に本人の同意を得ることなく、第三者に提供しません。

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